الطحالب البحرية ..ثروة مالية بملايين الدولارات

الطالب البحرية: 36 مليون طن، 15 مليار دولار، غذاء ودواء، 300 أورو/كغ مستحضرات، مستقبل للإبتكار وتثمين سلسلة القيم –

نعيم بلعكري
————————————————————————–
الطحالب مجموعة متنوعة من الكائنات المائية التي لها القدرة على إجراء عملية التمثيل الضوئي. وقد ظهرت مؤخرا كعنصر هام في صناعات مستحضرات التجميل والأدوية والأغذية.

الطحالب ليس لها سيقان ولا جذور ولا أوراق حقيقية ولا أزهار، ويميّز المصنِّفون حالياً ما لايقل عن 11شعبة من الطحالب. أبرزها الطحالب الدقيقة، والطحالب الكبيرة، اهما الطحالب الخصراء، الحمراء والبنية

تتراوح أحجامها من أنواع الميكروموناس المجهرية إلى عشب البحر العملاق الذي يصل طوله إلى 60 متر.

حسب الدراسات، يقدر عدد الطحالب من 30 ألف الى أكثر من مليون نوع معظمها بحرية. وفي المجموع ، هناك حوالي 10000 نوع من الطحالب المرئية بالعين المجردة منتشرة في جميع أنحاء الكوكب،

80 % من الطحالب موجهة للاستهلاك البشري، والباقي الصناعة الصيدلانية، الاسمدة الزراعية، مستحضرات التجميل ، وحتى انتاج الوقود واستبدال البلاستيك وصناعة المضادات الحيوية وغيرها، ويوجد حوالي 25 نوع من الطحالب الرئيسية المخصصة للاستهلاك البشري في دول البحر الابيض المتوسط، أهمها: خس البحر , نوري, واكامي والكومبو الملكي.
وفي الجزائر تم احصاء حوالي 200 نوع يمكن أن يستخدم كغذاء وفي الصناعة الصيدلانية والتجميل.

تعتبر الأعشاب البحرية من الموارد الطبيعية والصحية ، حيث تحتوي على نسبة عالية من المعادن ، وخاصة اليود والألياف والفيتامينات والبوليفينول.
يعتبرها المستهلكون على أنها مكونا مثاليا للطعام النباتي، وتعتبر الصين واليابان وكوريا أكبر الدول المستهلكة، فاليابانيون يستهلكون منها 7-9 كغ/فرد/سنة، وتجري ابحاث حول امكانية ان تصبح غذاء المستقبل، كما يعتمد أكثر من 06 ملايين مزارع من أصحاب المزارع الصغيرة في 48 دولة على الأعشاب البحرية لاستعمالها كأسمدة.

معظم إنتاج الطحالب البنية والحمراء مخصص لاستخراج العديد من المكونات (الألجينات والأجار والكاراجينان) المستخدمة كمضافات غذائية (E400 إلى E407) نظرا لخصائص التبلور والسماكة.
وتساهم الطحالب في الحد من الٱثار السلبية للتغيرات المناخية، فالطحالب البنية يمكنها إزالة ما يصل إلى 550 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون من الهواء سنويا، وهي رئة الكوكب في انتاج الاكسجين.

أصبح العالم يدرك إمكانات الأعشاب البحرية. منذ الخمسينيات من القرن الماضي، حيث فاق الانتاج العالمي 36 مليون طن حاليا ، بزيادة قدرها 15 ضعفا في حوالي نصف قرن. تقدر القيمة الإجمالية لسوق الأعشاب البحرية العالمي بـ 15 مليار دولار، ولما زاد الطلب التجاري عليها، اصبحت زراعتها في 35 دولة

الصين وإندونيسيا رائدتان في هذا الإنتاج ، حيث تنتج كل منهما أكثر من 10 ملايين طن من الأعشاب البحرية الطازجة، منها 95 %من الانتاج من الزراعة والباقي من الوسط الطبيعي.